鋼は、低炭素鋼、中炭素鋼、高炭素鋼、合金鋼、ステンレス鋼などのカテゴリに分類できます。

1. 低炭素鋼: 炭素含有量が 0.05% 未満。低強度、良好な可塑性、良好な溶接性能、容易な加工、一部の軽荷重構造物に広く​​使用されています。

2. 中炭素鋼: 炭素含有量が 0.15% ～ 0.45%。高い強度と靭性を有し、より高い強度が要求される一部の機械部品に適用できます。

3. 高炭素鋼: 炭素含有量は 0.45% 以上です。強度と硬度は非常に高いですが、塑性が悪く、主に工具、バネなどの高強度、高硬度の部品の製造に使用されます。

4. 合金鋼: 炭素に加えて、他の合金元素 (シリコン、マンガン、クロム、ニッケル、モリブデンなど) も含まれています。高強度、高靭性、高温強度、耐食性、優れた機械加工性能を備えています。

5.ステンレス鋼：主成分は鉄、クロム、ニッケルなどです。優れた耐食性、高強度、良好な加工性能、容易なメンテナンスなどの利点があります。台所用品、建築装飾、化学工業などの分野で広く使用されています。

鋼は上記の分類のほかに、用途に応じて構造用鋼、工具鋼、耐熱鋼などに分けることができます。このように、鋼はさまざまな種類、特性、用途を持つ非常に幅広い材料です。